Anytable

toast, grillet kyllingebryst, karrydressing, tomat, agurk, salat, bacon, pommes fritter

(min. 2 kuverter) sprød letsaltet flæsk, tomat, rødbeder, sennep, rugbrød

2 slags lækre sild, røget eller gravad laks, rødspættefilet, remoulade, mørbradbøf, champignon á la crème, 2 slags ost, brød og smør

solbærsyltetøj, toast

bløde løg, spejlæg, rugbrød

Røræg, asparges, franskbrød

fedt, sky, rugbrød

sennepsdressing, surbrød

Remoulade, citron, rugbrød

remoulade, ristede løg, cornichons, rugbrød

champignon á la crème, hjemmelavet agurkesalat, rugbrød

(ostemad), franskbrød, peberfrugt, sennep á part

syltede rødbeder, kapers, løg, peberrod, æggeblomme

(stor rejemad), mayonnaise, citron, franskbrød

(rullepølsemad), sky, løg, franskbrød, sennep á part

Islandsk marineret sild, Christiansøpigens sild, lakserøget sild, karrymayonnaise, æggeblomme, krydderfedt, kapers, løg, rugbrø

dampet og stegt rødspættefilet, ferskrøget laks, rejer, dressing, kavia

varm spinatflødesauce, brød

sennepsdressing, surbrød

2 stk.butterdejstarteletter, hønsekød i aspargescrèmesauce

køkkenchefens mixed salat

store nordsørejer, salat, dressing

silketynde skiver af oksefilet (marineret), jomfru olivenolie, parmesan, rucola, oliven

Hummercrémesuooe, scampi, flütes

6 stk. gratinerede vinbjergssnegle, brød, hvidløgssmør

persilleflødesovs, rødbeder, smørkartofler

(fedtfattig ret) bagt laksefilet uden ben, brune ris, grønsagssauté pesto

skysauce, smørkartofler, kompot, hjemmelavet agurkesalat

meunierstegt rødspætte, persille frites, brunet smør, persillekartofler, citron

skåret af kalveinderlår, serveret med ærter francaise, pommes sautées, smørsauce

(min. 2 kuverter - trancheres ved bordet) - pr. pers. Helstegt oksemørbrad, dagens kartoffel, årstidens grønsager, 2 saucer (rødvinsauce + sauce Bearnaise). Bemærk venligst lang tilberedning.

steak af oksefilet, bløde løg, skysauce, surt, smørkartofler

steak af oksefilet, kold persillesmør, sæsonens friske grønsager, pommes frites

af oksemørbrad, pebersauce, pommes frites, grilltomat, dagens grønsager

af oksemørbrad, bacon, dagens grønsager, pommes frites, sauce Bearnaise

Vanilleis, chokoladesauce, flødeskum

(min. 2 kuverter - flamberes ved bordet) - pr. pers. Flamberede pandekager, orange / citronsauce, vanilleiscréme

syltetøj

hjemmesyltet pære, vanilleis, chokoladesauce

med tilbehør, brød og smør

med pommes frites

Spaghetti og kødsovs

med pommes frites

Hjemmepaneret fiskefilet, hvide kartofler, persillesovs

frugt, chokoladesauce

hvide kartofler, dagens grønsager, brun sovs

med sauce mousseline, rejer og karse

serveres med ratatouille, nye kartofler og sauce bordelaise

Ad libitum. Pommes frites, ægte Bearnaise sauce, ærter francaise, bagt tomat.